Bharat Kheti

वैसे तो आजकल प्राय: सभी सब्जियां हर मौसम में मिल जाती है। पर लोगों का मानना है कि जो सब्जियां सीजन में आती हैं, उनकी स्वाद और बात ही कुछ और होता है। लेकिन फिर भी बारहो महीने आने वाली सब्जियों की मांग भी बाजार में बराबर बनी रहती है। सब्जियों की बात आए और […]

कांटेदार अनानास को देखकर लोग आश्चर्य करते होंगे कि आखिर ये फल इतना स्वादिष्ट और पौष्टिक कैसे होता होगा। लेकिन पौष्टिकता से भरे अनानास की बात ही कुछ और है। इसका तना बहुत छोटा होता है, लेकिन गांठे मजबूत होती है। इसमें प्रचुर मात्रा में कैल्शियम पाया जाता है। इसके सेवन करने से शरीर के […]

पौष्टिकता के साथ-साथ औषधी गुणों से भरपूर करेले की खेती का समय वैसे तो अलग-अलग स्थानों में अलग-अलग हो सकता है, लेकिन इसकी खेती के लिए ज्यादा बारिश और ज्यादा ठंडी या गर्मी दोनों ही हितकर नहीं होती। इसलिए इसकी खेती मैदानी भागों में प्राय: फरवरी और मार्च के बीच की जाती है तो पहाड़ी […]

अरहर की खेती के लिए बलुई दोमट और दोमट भूमि अच्छी होती है। इसके अलावा जल निकासी की पर्याप्त व्यवस्था होनी चाहिए तथा हल्के ढालू खेत अरहर के लिए सर्वोत्तम होते हैं। ध्यान रहें लवणीय तथा क्षारीय भूमि में इसकी खेती सफलतापूर्वक नहीं की जा सकती है। अरहर की फसलें की कई किस्में देर से […]

धान की फसल इन दिनों पुष्पन अवस्था में है। यदि उनमें 50 प्रतिशत पुष्पन हो चुका है, तो नत्रजन की तृतीय किस्त का छिड़काव करें। पोटाश की सिफारिश मात्रा का 25 प्रतिशत भाग फूल निकलने की अवस्था पर टाप ड्रेसिंग करने से धान के दानों की संख्या एवं वजन में वृद्धि देखी गई है। किसानों […]

चुकंदर यानी बिट की हर मौसम में खास मांग बनी रहती है। इसके पीछे सबसे महत्वपूर्ण कारण इसका उपयोग है। चुंकदर यानी बिट का मुख्य उपयोग मुख्यत: सलाद और जूस में किया जाता है। चुकंदर में शर्करा, प्रोटीन, मैग्नीशियम, कैल्सियम, पोटेशियम, फास्फोरस, आयोडीन, आयरन, मैगनीज, विटामिन सी, बी-1 तथा बी- 2 भरपूर मात्रा में पाया […]