सूरजमुखी की खेती…गर्मी के मौसम में कर लें भूमि की तैयारी…

सूरजमुखी के बीज में विटामिन बी1, बी3, बी6, मैग्निशियम, फॉस्फोरस, प्रोटीन जैसे बहुत सारे पोषक तत्व हैं। साथ ही इसका आयुर्वेद में कई तरह के दवाईयों के लिए उपयोग किया जाता है। इसका तेल उच्च रक्तचाप एवं हृदय रोगियों के लिए लाभकारी है।
सूरजमुखी की खेती कम वर्षा वाले क्षेत्रों में की जाती है। सूरजमुखी की खेती के लिए कोई विशेष प्रकार की मिट्टी की आवश्यकता नहीं होती है। इसे हर प्रकार की मिट्टी में उगाया जा सकता है। इसे वहां भी उगाया जा सकता है, जहां अन्य किसी प्रकार की फसल नहीं होती है, लेकिन ध्यान रखें कि हल्की भूमि में जिसमें पानी का निकास अच्छा हो इनकी खेती के लिये उपयुक्त होती है। सूरजमुखी की खेती के लिए गर्मी के मौसम में भूमि की तैयारी कर लें। वर्षा होने पर पुन: खेत की जुताई करें या बखर चलायें जिससे मिट्टी अच्छी तरह से भुरभुरी हो जावें। सूरजमुखी की सिंचित क्षेत्रों में खरीफ फसल की कटाई के बाद करना चाहिए। इसकी बोनी के लिए अक्टूबर मध्य से नवंबर महीने के अंत का समय अच्छा होता है।

सूरजमुखी की फसलों में कटुआसुण्डी कीटों का प्रकोप देखा गया है। इसके उपचार के लिए मिथाइल पैराथियान 2 प्रतिशत चूर्ण 25 किग्रा.प्रति हेक्टेअर की दर से भुरकाव करें। वहीं पत्ते कुतरने वाली लट से बचाव के लिए डायमिथोएट 30 ई.सी. 875 मि.ली. का प्रति हेक्टेअर का प्रयोग करें। तना फली छेदक पत्तों को काटकर फूलों में  खा जाती है, इससे बचाव के लिए मोनोक्रोटोफास 36 डब्लू.एस.सी एक लीटर प्रति हेक्टेअर की दर से प्रयोग करें।

किस्में-
सूरजमुखी की उन्नत किस्मों में मार्डन, बी.एस.एच.-1, एम.एस.एफ.एस. -8, एस.एच.एफ.एच.-1, एम.एस.एफ.एच.-4 आदि हैं।